La città
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Profilo
Nel cuore della Puglia, adagiata su tre colli, sorge Ostuni, la Città Bianca. Distante appena otto chilometri dalla costa adriatica, il bianco borgo rimane da lunghi anni uno dei comuni più visitati della provincia di Brindisi. Con circa 33mila abitanti, che si triplicano nel periodo estivo, e un territorio che si estende per circa 206 Kmq, Ostuni si colloca sulla parte finale della Murgia meridionale,...
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Clima e territorio
Ostuni si trova a un'altezza di 218 m. sul livello del mare, vantando un territorio composto da colline, zone pianeggianti e marine. Gli inverni sono miti, le estati calde e lunghe, ma continuamente ventilate. Il terreno, di origine carsica, è fertile e intensamente coltivato. La zona dei Colli, dove si trovano i Santuari di Santo Oronzo e San Biagio, presenta numerose grotte, dimore di popolazioni...
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Flora e Fauna
La vegetazione è composta in prevalenza da Ulivi, Fichi d’India e Mandorli, che iniziano a fiorire già a metà gennaio, rendendo l’ambiente rurale molto suggestivo. Lungo tutto il litorale crescono spontaneamente le piante della macchia mediterranea: mirto, ginepro, corbezzolo, alloro, ginestra, rosmarino, lentisco, cappero e molte altre. La maggior parte di queste piante cresce sui declivi...
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Economia
Fino alla prima metà degli anni novanta, l'economia locale era basata sull'agricoltura, dalla seconda metà a oggi si è sviluppato molto il settore terziario, la piccola e media impresa, il settore turistico, che ha notevolmente contribuito a far aumentare la produttività locale. Diverse sono le imprese che operano nei mercati nazionali ed internazionali, a partire da quelle agricole, con esportazioni...
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Gastronomia e prodotti del suolo
La tradizione gastronomica affonda le sue radici nella cucina mediterranea, fatta da ingredienti freschi, preparati con ricette semplici e salutari. L'olio di oliva è senza dubbio il prodotto tipico per eccellenza. Tre sono sostanzialmente le qualità coltivate ad Ostuni: Ogliarola, Salentina e Cellina di Nardò, che trovano il clima ideale, consentendo di ricavare un prodotto gradevole al palato e...
La città
La morfologia della città, le sue peculiarità, l’economia, la flora e la fauna.
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